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Ventilatori per l'industria alimentare
Ventilatori per l'industria alimentare: efficienza o affidabilità?
Diego Perfettibile - PBN
Sommario
La qualità dell'aria e la gestione dei sistemi di ventilazione aziendali sono alcuni degli aspetti che un'organizzazione deve definire prima di avviare una attività per definirsi efficiente e affidabile. Durante la fase di analisi e valutazione del rischio, si discute quali ventilatori per l'industria alimentare includere nella linea di produzione per poter assicurare aria pulita in tutti gli spazi che compongono l'industria.
Ventilatori per l'industria alimentare
Perché parlare dei ventilatori per l'industria alimentare
- Nel mondo alimentare sono onnipresenti;
- Un guasto causa un fermo produzione / contaminazione;
- Utilizzatore spesso non è acquirente;
- Fare luce sul mondo dei ventilatori industriali;
- Eliminare le zone grigie cause di gravi errori d'acquisto;
- Nascono blog e canale Youtube;
- Ventilazione Sicura;
- Autore di diversi testi sui ventilatori industriali.
Il trend dell'efficienza
- Sostenitore della lotta agli sprechi
- Rendimento è un importante parametro;
- Attenzione a chi cavalca l'onda (greenwashing).
+30% rispetto a?
Con tecnologie << vecchie >> rendimento 80%
Addio II principio termodinamica.
La nuova tecnologia applicata ci ha permesso di ottenere incrementi di rendimento fino al 30%.
Efficienza non è solo rendimento
Definizione
Capacità di rendimento e di rispondenza ai propri fini.
Fini propri di un ventilatore per processi alimentari:
- Muovere gas;
- Funzionare in continuo e a lungo;
- Sicurezza (ATEX);
-Evitare contaminazioni.
Compromesso migliore:
- Rendimento (sulla carta);
- Affidabilità e sicurezza.
- Nel mondo alimentare sono onnipresenti;
- Un guasto causa un fermo produzione / contaminazione;
- Utilizzatore spesso non è acquirente;
- Fare luce sul mondo dei ventilatori industriali;
- Eliminare le zone grigie cause di gravi errori d'acquisto;
- Nascono blog e canale Youtube;
- Ventilazione Sicura;
- Autore di diversi testi sui ventilatori industriali.
Il trend dell'efficienza
- Sostenitore della lotta agli sprechi
- Rendimento è un importante parametro;
- Attenzione a chi cavalca l'onda (greenwashing).
+30% rispetto a?
Con tecnologie << vecchie >> rendimento 80%
Addio II principio termodinamica.
La nuova tecnologia applicata ci ha permesso di ottenere incrementi di rendimento fino al 30%.
Efficienza non è solo rendimento
Definizione
Capacità di rendimento e di rispondenza ai propri fini.
Fini propri di un ventilatore per processi alimentari:
- Muovere gas;
- Funzionare in continuo e a lungo;
- Sicurezza (ATEX);
-Evitare contaminazioni.
Compromesso migliore:
- Rendimento (sulla carta);
- Affidabilità e sicurezza.
Video
Affidabilità e sicurezza ventilatori
- Non puoi chiedere all'oste com'è il vino;
- Non puoi permetterti di << assaggiare >>.
Affidabilità:
- Assenza di risonanze
- 1° critica >125% max velocità
- Ventola su motore solo per t<90° C e D max 1000 mm;
- Per polveri niente profili pale strani: usa giranti autopulenti.
Sicurezza
- Tenuta verso esterno;
- ATEX: marcatura assieme (non solo motore);
- Attenzione alle condizioni d'uso consentite.
Se ATEX attenzione a cosa acquisti
150 ore = 6,25 giorni
Conclusioni
Rendimento ventilatore per l'industria alimentare
Parametro importante nella scelta, non primario nell'alimentare
Come verificare se sia reale?
Cosa è il rendimento di un ventilatore?
Con rendimento si intende la capacità del ventilatore di trasformare l'energia che arriva dal motore in energia posseduta dal gas.
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Fonte: MCM Alimentare/Efficienza Web Edition aprile 2021
